Las niñas que comen carne roja comienzan a menstruar antes que las niñas que no comen carne roja.
Por otro lado, las chicas que consumen pescado rico en grasas como el atún y las sardinas más de una vez a la semana tienen su primer ciclo menstrual significativamente más tarde que aquellas que comen el mismo pescado solo una vez al mes o menos.
Los datos fueron recopilados entre niñas de 5 a 12 años de Colombia por investigadores de la Universidad de Michigan (EE. UU.). Fueron monitoreados durante unos seis años.
Carne roja y menstruación temprana
La carne roja consumida por las niñas varió de menos de cuatro veces a la semana a dos veces al día.
Las niñas que comían más carne roja comenzaron sus períodos a una edad promedio de 12 años y 3 meses. Las que comían con menos frecuencia menstruaban a los 12 años y 8 meses. Los que comían pescado graso con mayor frecuencia comenzaron a los 12 años y 6 meses.
"No sabemos qué componentes específicos de la carne roja pueden desencadenar la menstruación temprana. Podrían ser proteínas o algunos micronutrientes naturalmente presentes en la carne roja, subproductos que se crean durante la fabricación, el envasado de carnes curadas, durante la cocción o sustancias que están en la alimentación del ganado", dijo el profesor Eduardo Villamor.
Micronutrientes de la carne
Cinco meses puede no parecer mucho, pero es un número significativo cuando se habla de un estudio de población, dijeron los investigadores.
"Es una diferencia importante porque está asociada con el riesgo de enfermedades más adelante en la vida. Este resultado también puede contribuir a explicar por qué el consumo de carne roja en los primeros años de vida está relacionado con un mayor riesgo de cáncer de mama en el futuro", dijo Erica Jansen, autora principal del estudio. .
Además del cáncer de mama, el inicio temprano de la pubertad se ha asociado con enfermedades cardíacas como la obesidad y la diabetes tipo II.
fuente: http://diariodasaude.com
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